Das Gratznhäusl: Feinste Kulinarik in Eurem Gourmethotel in Südtirol
Einheimische Spezialitäten in urigem Ambiente genießen
Wer in seinem Südtirolurlaub auf der Suche nach einem Erlebnis der Extraklasse ist, wird in unserem Hotel in Ridnaun endlich fündig. Das denkmalgeschützte Gratznhäusl, 1375 erstmals urkundlich erwähnt, befindet sich unweit von unserem Gourmethotel in Südtirol und ist in jeglicher Hinsicht ein Unikat, vor allem aber in kulinarischer.
Einfach Platz nehmen, zurücklehnen, staunen und erleben! So lautet die Devise in diesem einzigartigen Ambiente, denn eine Speisekarte sucht Ihr hier vergeblich und die Weinkarte ist der hauseigene Weinkeller. Gastgeber und Küchenchef Stefan überrascht seine Gäste mit leckeren Südtiroler Spezialitäten, gekonnt verpackt in ein raffiniertes 7-Gang-Menü. Unsere Restaurant im Gratznhäusl ist nur an auserwählten Tagen geöffnet.
Verwendet werden hierfür feinste Produkte aus Südtirol. Als Vorgeschmack wird hausgemachter und eigens im Gratznhäusl geräucherter Speck serviert und verkostet.
Absolutes Highlight ist das Südtiroler Traditionsgericht „Rahmmus“ (Mus) – ein Lieblingsgericht von Stefan, das der Küchenchef des Gourmethotels in Südtirol nach einem alten Rezept seines Vaters in der 700 Jahre alten Küche zubereitet.