Gratznhäusl

Gratznhäusl: la “chicca” del nostro hotel gourmet in Alto Adige

Specialità tradizionali tra mura storiche

Vi piacerebbe vivere un’esperienza unica nel suo genere? Allora venite a trovarci a Ridanna. A due passi dal nostro hotel gourmet in Alto Adige vi aspetta il Gratznhäusl. Questo antico chalet, menzionato nei documenti storici sin dal 1375, è una vera chicca sotto ogni aspetto. Soprattutto quello culinario.

Accomodatevi, rilassatevi e lasciatevi stupire! Questo è il motto allo chalet Gratznhäusl, dove non troverete un menu da consultare, e la carta dei vini è... un’intera cantina. Il nostro Stefan vi sorprenderà con deliziose specialità altoatesine, combinate sapientemente a creare in un raffinato menu di 7 portate, ciascuna preparata con prodotti locali della più alta qualità. Il ristorante nello chalet Gratznhäusl é aperto solo in giorni selezionati.

Prima, però, lasciatevi stuzzicare l’appetito con il nostro speck artigianale, affumicato proprio nello chalet Gratznhäusl.

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Tra gli highlight potrete gustare anche il Rahmmus, un piatto tradizionale fatto con panna, farina e ripieno dolce o salato. È uno dei piatti preferiti di Stefan, che lo prepara nella cucina di 700 anni fa dello chalet seguendo la ricetta di suo padre Adolf, il fondatore del nostro hotel gourmet in Alto Adige.